Kärt återseende

C och jag har semester denna vecka. Det är riktigt skönt! Egentligen hade undertecknad googlat resor och smidigt (tydligen) hemliga planer som inkluderade poolhäng och långa promenader på sandstränder i något varmare land, för denna vecka. Men fick kasta planerna i papperskorgen och än en gång konstatera hur viktigt det kan vara att kommunicera ordentligt med varann... Så vi blev hemma och från att ha inlett semestern i världens sämsta slaskväder med viss grad av självömkan vände vinden, molnen skingrades och vårsolen tinade upp humöret så till den milda grad att det faktiskt känns riktigt bra att "bara" vara hemma och njuta istället för att flänga på som ett jehu så fort man ges chansen.

Det här med att få en dryg veckas "break" i sin hemmiljö gör nog även lite gott. Man får tid att ta tag i saker som legat i stå och tänka tankar klart som man skjuter upp när man jäktar fram i vardagen. Komma ikapp. En dags programpunkt kan bestå av att köpa dammsugarpåsar (som man tänkt göra i månader) och gå en promenad. Eller renskriva de bästa recepten man lagat de senaste månaderna. Reda upp i viktiga-papper-lådan. Tvätta undan. Vika tvätt. Fundera på framtiden.

För att inte veckan skall bli alltför långdragen, allt hemmapyssel till trots, skall vi imorgon åka till Uppsala och bo på hotell. Det skall bli så skoj. Har inte varit dit sedan E's 30 års fest i april för 2 år sedan, så det är verkligen dags. Ibland är jag i Uppsala i mina drömmar och går i mina hoods, stan finns ju liksom kvar där, även om jag inte sett det med egna ögon. Blir lite sentimental ibland och saknar uppsala-tiden och helgerna då C kom på besök, längtan efter honom, plugget, ångesten som ersattes med en så skön känsla när tentan var över men framförallt gemenskapen med alla studiekompisar. Nästnästa helg skall vi styra kosan upp till Gävle och fira att en i gänget fyllt 30. Det blir en reunion med 6 av uppsis-gänget, skall bli skoj! Men först Uppsala imorgon! Mycket kul att se framemot! :)

Uppsala 1 mars 2009

Menyläggning

Söndagkväll och snart läggdags. Skall bara knåpa ihop veckans meny innan jag kryper under täcket. Det är bara matinlägg här på bloggen just nu, men vi är inne i en sån period så då blir det ofrånkomligen lite så... :) Köpte en ny receptbok på bokrean i torsdags med recept ur tidningen Allt om Mat. Kommer nog beta av en del av dem!

För att inte fastna i gamla vanor och recept och få in lite nytt har det funkat bra att göra upp en lista med 3 rätter på söndagen som vi sedan hållit oss till. Det är så skönt att veta att ingredienserna finns hemma och att det är färdigt uttänkt vad vi ska laga, bara att sätta igång när man kommer hem trött från jobbet.

Denna vecka blir det:

• Bulgursallad med Rostbiff
• Kikärtsbiffar med wokgrönsaker och sås av turkisk yoghurt
• Fisk & skaldjursnudlar m rostad kokos.

Förra veckan, som skådats i tidigare inlägg, vart det:

• Fetaostbiffar på lammfärs m. varm sallad och honungssås
• Morotsfisk
• Fylld korv med blomkålsmos

Och veckan innan dess lagade vi:

• Potatis- & purjolökssoppa med bacon
• Grönsaksomelett med svamp och feta
• Pasta med kassler och rotfrukter i citron vinägrett 

Att planera maten såhär hjälper att få in mer grönsaker i rätterna, det blir annars lätt att man mest lagar pasta, potatis, ris + kött, kyckling, färs eller korv och sedan trycker man dit några körsbärstomater på ett hörn av tallriken för att få lite grönsaker. Men genom att aktivt söka recept där mycket grönsaker ingår får man med dem naturligt. Vi lagar alltid så det räcker till lunch för dagen efter. Anledningen till att det bara är 3 rätter är att om man plötsligt får andra planer en dag så har man inte massa mat kvar i kylen som blir gammal, vi har dessutom inga problem att käka gröt en dag i veckan och fredagar äter man ju också helst något annat än husmanskost. Detta har funkat bra hittills så ni kan säkert vänta er flera matinlägg :)

Övrigt för denna vecka är att det är jäkligt skönt att P.Hotel är över så man kan komma i säng i tid igen! På jobbet är det lite förändringar och det känns också enbart kul! Skall få sätta mig in i lite nya grejer och det gillas ju alltid! :)

Gamla rätter på nytt vis

Denna vecka testar vi lite nya recept hemma. Vanliga rätter men för oss, på ett lite annat vis.

Fylld ugnskorv (tomat,lök,Philadelphia, dijonsenap, sweet chili och ost) med blomkålsmos (blomkål, matlagningsgrädde, Philadelphia) Gott!

Morotsfisk (fräs morötter och purjo, häll i grönsaksbuljong, vitt vin - låt puttra, rör ner lite crème fraîche och lägg på fisken, lägg på ett lock och låt stå 10-15min). Morotsröran blev jättegod men fisken blev aningen tråkig. Kan absolut tänka att vi lagar morotsröran som tillbehör till exempelvis köttfärsbiff, man kunde även tänka sig att byta ut fisken mot nyskalade räkor! 

Köksnyheter

Intet nytt på västfronten, eller jo lite kanske...

...som tavellisten i köket som äntligen kommit upp på väggen (tackar K för borrhjälpen!). Kul med något som bryter av den vita väggen i köket, betydligt mer hemtrevligt! :)

...ett nytt recept. Lammfärsbiffar på åländskt lamm, fyllda med fetaost och soltorkad tomat och den obligatoriska lammkryddan: timjan, varm sallad med linser, rödlök, purjo, ruccola, champinjoner,vitvinsvinäger, honung, salt och peppar och honungssås gjord på turkisk yoghurt.

...och två nya tidningsprenumerationer fyllda med godsaker och inspiration! :)

Måste säga att jag gillar bägge tidningar skarpt! Nu är jag ingen bakmänniska, men ett år med Hembakat i brevlådan kan nog hjälpa! Mat Magasinet kände jag inte till sedan tidigare och det var en positiv överraskning, vi har redan lagat 4 recept ur den, vilket får anses mer än godkänt. Vettiga ingredienser, mycket grönsaker och vanliga råvaror fast lite annorlunda än man brukar. Imorgon skall vi laga morotstorsk!

hiHi-känslan

Nu när temperaturen sjunkit under tvåsiffrigt minus, man har en sjuhelsikes träningsvärk efter att ha sprungit alltför långt på löpbandet i, märkväl FÖRRGÅR, gör man bäst i att käka soppa till middag och kura ner sig under filten på soffan!

Fördriver tiden med att leta resa till något varmt land i mars. Gillar reseguidens app! Man kan ligga och drömma sig bort hur länge som helst! :) Planering är halva nöjet! Samtidigt som oplanerat och själv-överraskande kan vara ack så mycket mer levande. Minns när jag och en kompis gick ner en fika på stan, och kom hem med en resa till Grekland med avresedatum dagen efter. Hihi-känslan infann sig. hiHi på dej du din lilla planerar-tok, det där hade du aldrig trott imorse - självchockerande! Utan förväntningar. Det är en härlig känsla som dessvärre infinner sig alltmer sällan nuförtiden. Vad det beror på? Troligtvis att semesterdagarna bestäms månader, halvår i förväg. 

Jag reser mycket i drömmarna. Jag har bl.a. varit till Mexico flera gånger. En helg hittade jag och C en sista minuten resa till Mexico och stack iväg i drömmen. Väl nere insåg jag att- upps! Inte har ju jag frågat ledigt från jobbet. Jag bara stack. I en stund av förvirring. Utan eftertanke. Spontaniteten ersattes av ångest. Jag vaknade mitt i denna känsla och vart med ens himla glad för att det inte var i en palapa med vasstak i Mexico utan i lägenheten hemma, med regnet piskandes mot fönsterrutan.

Annars är det ju super om man kan semestra i drömmarna, möta nya människor, njuta av sol och uppleva nya kulturer - gratis och utan att det går semesterdagar! ;) 

När jag inte googlar resor googlar jag hus, planritningar och inredningsdetaljer. Tänker att det är bra att tänka lite i taget och inte allt på en gång sen. Det kan ju hända att vi köper ett färdigt hus, då finns det ju kanske inte så mycket man kan ändra om man jämför med att bygga ett nytt. Men vem vet, det kan lika gärna bli så att ett resultatlöst husletande leder till att vi bygger själva. Vi får se! Om den dagen kommer har jag vissa grundläggande saker klart för mig. Får jag drömma fritt så kan det sammanfattas: walk-in. Jag vill ha en walk-in-closet, ett walk-in-skafferi och en walk-in-shower för två. Men detta får jag lov att utveckla en annan dag! För nu är det dags att walk-in-bed!

Sjusovare

Vaknade. Tittade på klockan. 12.45. Jag blir galen!

Jag bara sover och sover! Om jag inte ställer klockan, vilket jag inte brukar på helgen så sover jag bort halva dan. Vaknade dessutom stressad. Stressad över att jag var mitt i inspelningen av halv åtta hos mig. En inspelning som inte gick riktigt som planerat, dels hade en av mina inbjudna gäster tagit med sig 16 (!) av sina släktingar och bekanta, och jag hade inte mat för mer än 4. Dels hade jag inte påbörjat förrätten, och inte handlat några jordärtskockor så det blev en snabb tur till S-market.

Vaknade innan jag fick reda på hur det gick. Vem vann?

_________________ _ _____________________________

Men i samma stund som jag blir smått irriterad för att jag sovit bort hela morgonen, i samma stund undrar jag vad man annars ska hitta på. Det finns ju inget att göra, mörkt o trist! Riktigt sjusovarväder. Igår var vi lediga och sov till elva och for o träna. Det var skönt, inte alls nå mycket folk på gymmet. Gissar att det är helt hysteriskt om man åker dit en kväll nu i början av januari..!

Vad ska jag hitta på nu då? Har några alternativ...

- vika tvätt

- mappa in höstens räkningar och viktiga papper

- säkerhetskopiera iphonen och ipaden. Har ännu inte uppdaterat till iOS 7... (Måste vara den sista i världen)

- skriva in recepten i vår nya receptbok som vi fick i julklapp

- måla en tavla, men saknar inspiration, så stryker det alternativet.

- läsa en bok

Tristess var ordet! Jag blir alltmer övertygad om att vår vintersemestervecka i början av mars, INTE ska  tillbringas hemma i lägenheten!

Snark

Ledigheterna avlöser varandra

Klockan är 01.48, det är tidig fredagmorgon och en typisk kväll-innan-ledig-dag-från-jobbet kväll.

Man borde verkligen gå och lägg sig tidigt så man inte sover bort hela dagen imorgon, men lättare sagt än gjort. Som den nattmänniska man är så förblir det mest en inre önskan att det vore skönt att gå upp tidigt, äta en lång frukost och läsa tidningen i lugn och ro innan jobb. Sånt händer inte här. Imorse pratade de på radion om folks olika morgonvanor. Det var en kille som steg upp 1,5-2h före han egentligen borde, tog ett bad, åt sina frukostmackor i badet och tittade på en serie medan. Snacka om multi-tasking. Tänk om man kunde ha en så harmonisk morgon jämt, men det förutsätter ju såklart att man är morgonpigg, han kan minsann inte sitta uppe sent på nätterna och se på dubbla avsnitt av Revenge minsann (som äntligen dragit igång igen för säsongen! :))

Var ledig förra veckan, så nio dagar ledigt i sträck. Sov till 11 för det mesta, en dag till 13.15. Såhär i efterhand är det ju lätt och vara efterklok och inse hur mycket mer man skulle fått gjort... Men istället känner jag mig väldigt utvilad och kunde nästan inte bärga mig innan jag fick kliva upp och far på jobb i måndags. Det var så lugnt och skönt på jobbet, många var fortfarande lediga och man fick jobba oavbrutet och lyssna på musik på hög volym (man måste ju passa på när man är ensam i rummet:)).

På nyår samlades vi 14 pers till finmiddag i en hyfsat liten lägenhet (kan någon bara köpa ett hus med stor festvåning snart så vi har lättare med festlokalerna ;)?!) Nå men det gick jättebra för de hade möblerat om hela lägenheten och på så sätt fått plats med ett långbord, så det blev inte alls trångt! :) Vi åt gott, mums för svampsoppa! Och tjälknöl, rödvinssås och potatisgratäng och sedan en stor portion med marangswiss med alla såser, strössel osv som man kan tänkas behöva. Mums, det vattnas i munnen vid blotta tanken :)

Sedan gick vi ner på torget och såg på fyrverkerierna och alla glad ungdomar som, med bestämda steg, styrde kosan mot stadshotellet när det sista krutet lagt sig. Tack och lov för att förköpen var slutsålda och vi börjar blir för gamla för att avbryta en trerättersmiddag mitt i för att ställ oss och köa en timme för att få stämpel. Det blev en lyckad kväll utan tröttsamt krogköande, istället röjde vi undan långbordet och dansade till varierande musik :)

Jag hoppas att detta år medför mycket roligt. Jag vill inte tuffa på i samma hjulspår, jag vill att det åtminstone händer något nytt! :) Kanske att vi hittar ett hus eller en tomt och kommer vidare i husplanerna. Kanske att vi åker på en sista-minuten när vi har semester i mars. Kanske att vi far åland runt med snipan (åååh snipan, vad jag längtar efter ljusa, varma sommarkvällar!).

Kanske att vi upptäcker något intressant hörn av världen när C går och fyller jämt på hösten. You never know!

I maj är det i alla fall dags för en av mina äldsta vänner att gifta sig! Har inte varit på något vän-bröllop tidigare, bara släktbröllop. Det skall bli skoj! Jag hoppas även att sommaren bär på många roliga upptåg med gänget. Några höjdpunkter från i år var badmintonturneringen på Föglö och drinkrundan där vi alla bjöd på varsin drink hemma hos var och en!

 Tappra kämpar i Carlsro Challanger Cup

 Kiki och Jonte hade mexicotema på sitt drinkstopp!

 Och de hade väl vi på sätt och vis också - vi lagade Tequila Sunrise

 Gänget på vår balkong

Sommaren 2012 testade vi på, under E´s ledning att paddla ut till Kobba Klintar i stora vågor, vi hade en mysig picknick och det var riktigt trevligt. Enda sedan vi kom iland har både jag och C varit beslutna om att det där måste vi göra igen. Det blev inte av i somras, men vi ska verkligen göra ett nytt försök med att komma ut på kajaktur denna sommar!

Redo för paddeltur - augusti 2012

 Kobbaklintar

Det behövs ju inte så mycket till syn för att se att det är under sommaren som det mest roliga händer. Konsten är väl att inte gå i ide eller sova bort en vår och höst på soffan, utan att verkligen göra det bästa av att det är vansinnigt grått, regnigt och trist ute just nu. Det är minsann inte lätt men man kan ju alltid para ihop strumpor i väntan på bättre väder...

Sedan hoppas jag ju såklart det vanliga, att man kommer igång med träningen och får rutin på matlagandet, att mina nära och kära får behålla hälsan, att inga olyckor och elände drabbar någon i min närhet *peppar*peppar*, utan att alla, inklusive undertecknad får ett förträffligt år - 2014!

God fortsättning!