Flyttandet har inletts

Idag har vi ett köksbord med 7 stolar. Det fick bli första möblerna som kom upp till nya lyan, tre våningar upp.

YES, vi har fått lägenhet. Och undan gick det! En 76kvm stor på tredje våningen, 3 rum och kök. Känns stort mot geta-husets 45kvm! Nu sitter vi i soffan och hämtar andan, vi har precis packat ihop 12 flyttlådor och då bara hunnit med sakerna i köket! Blir nog att ta en till vända imorgon.

Men först skall alla lådor bäras upp och det kommer att bli en kraftansträngning utan dess like...Men det kommer bli jättefint! Det är jag övertygad om :)

Dock sitter vi här och lägger pannan i djupa veck och fäller en liten tår. Vad skall vi ta oss till med Arnie, vår frasse. Han som är utekatt, han kommer ju aldrig klara att flytta 3 trappor upp in i en lägenhet... Vi måste helt enkelt adoptera bort honom... Eller muta Freddy, vi betalar maten, bara han kan se efter honom och ge honom kärlek. Stackar lille Arnie...

Idag har jag...

köpt en bil! Fiat Brava, bra va? :) Blev lite spontanköp, hade egentligen tänkt klara mig utan bil helt tills vi flyttar till stan när jag nu klarat av det så länge, men kunde inte motstå denna pärla ;)

Dåligt loppisfynd?

Ny vecka. Ny meny. Jag frågade C om hjälp. Han tog frågan på fullaste allvar och lyfte ner sin tontunga kokbok som han "fyndade" på Bettans Bod (loppis) för 2 år sedan... "Svärdfiskragu med grillad aubergine", "Papardelle i Harsås", "Piggvarsfilé med små kalamarer" samt "Honungsglaserade spädgrislägg och surkål Verrenbergerriesling" var bara några av de rätter som kom på förslag. Problemet med denna kokbok är alltså att den bara innehåller superduper advanced rätter som tar en halv dag att tillreda. Men fina bilder det är det ju. Fast om vi någonsin kommer att laga en rätt ur den där kokboken så lovar jag att ropa till. Ett dåligt loppisfynd var det, även om C aldrig kommer att tillstå det.

.

(Men ett seriöst matförslag kom han i alla fall med; fisksoppa. Pirkkas färdiga, på påse. Den lär vara god. Jag känner att mina matlagningsambitioner krockar lite med C's föredetta-ungkarls menyregister :P)

Ugnspannkaka på broccoli och blåmögelost

God och räcker läänge.

.

2,5dl vetemjöl

6dl mellanmjölk

0,5tsk salt

3 ägg

500g broccoli (ett huvud)

100g blåmögelost (Aura)

En bit rökt sidfläsk (går säkert med kassler också)

.

Strö ut broccoli knippen, blåmögelostbitar och sidfläsk i botten på den smorda formen.

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken och ägg. Häll smeten i formen och grädda på 225 grader i ugnen i 25 min. Servera med sockerärtor eller sallad.

.

Frasig laxkakor med smak av asien

Så kanske någon undrar hur det gick med veckomenyn?

Riktigt bra måste jag säga. Bortsett från den lilla missen att jag inte tänkte på att maten räcker i fler dagar så man ju faktiskt inte behöver laga något nytt varje dag. Här kommer bilder och recept på de rätter som jag varmt kan rekommendera :).

Idag lagade vi laxbiffarna med nudlar och de vart faktiskt supergoda. Ett extra plus för att Conny fick dem stekta så de likna bilden i kokboken precis :)

.

4 potions bitar lax (500g)

1 msk riven ingefära

Rivet skal från en lime

1 äggvita

3msk potatismjöl

(salt & citronpeppar)

Rapsolja

.

Sås: soya, 1tsk socker, wasabi

-

Ett paket glasnudlar

En skvätt teriyaki sås

(Indisk tandoorikrydda)

.

Skär laxen i småa tärningar, tillsätt ingefäran, limeskalet och strö över potatismjölet. Krydda efter tycke och smak. Rör ner äggvitan. Hetta upp rapsoljan i stekpannan. Ta två matskedar av laxröran och forma som biffar, stek på varje sida 3-4min och låt rinna av på hushållspapper.

.

Koka upp vatten, lägg i nudlarna. Ta från plattan och låt stå 3 min. Skölj med kallt vatten. Stek dem i den heta pannan, med lite rapsolja. Häll i teriyakisås och kryddor.

-

Laga såsen genom att blanda soya och socker och tillsätt wasabi efter tycke.

Loppisfynd

Aaaah! Jag skulle egentligen behöva få fingret ur arslet och påbörja inlämningsuppgiften på distanskursen som jag läser, men icke. Nå den skall in på tisdag så det finns ju några vakna timmar kvar... Det jobbiga med kursen, som jag upptäckt i efterhand är att alla inlämningsuppgifter skall skrivas på engelska. Att läsa på engelska är man ju mer än van vid, men att skriva lär ju ta bra mycket längre än på svenska (google translate?). Sofia hade ju en kurskompis i våras som copy-pasta in hela sitt arbete i google-translate, blev väl sådär... Nej men det kommer nog gå bra, bara jag kommer igång!

Helgen har varit lugn. I fredags blev vi bjudna på tre-rätters hemma hos mamma och pappa. Säsongens sista grillade oxfile (?), supergott! Sedan cykla mamma och jag in till stan, för open-by-night. Butikerna hade öppet till 22 och det var verkligen smetat med folk! Köpte 3 tröjor ("så nu har du väl 95" citat pappa (för den som minns så räknade jag ju mina linnen/t-shirts och jumprar/tröjor till dryga 80 härom året...)) Jättefina var de!

På lördagen åkte vi på loppis i Björsby. Och oj vad vi fyndade! Conny kom hem med två par sprillans nya skor till riktigt vrakpris. Själv hitta jag några fina löpare och bordstabletter, värmespolar till håret och lite kompletteringar till köket. Småa pajformer (som man kan ha till förrättspajer men också till småa blåbärs som efterrätt), en mortel och pirogformer. Och de mesta knappt använt och några grejer var helt nya. Sedan fikade vi på loppisens cafe innan vi styrde kosan hem.

Efter en film var vi så sega så nattlampan slocknade just innan midnatt.

Idag har jag hunnit med en fika med Bella i stan, som är hemma på snabbvisit och Conny har fått upp snipan ur vattnet. Fina fisken!