Fried Rice!

Kvällskockandet är inne på sin tredje dag. Igår lagade jag provencalsk potatiskaka med bacon, den togs ur ugnen kvart i tolv... Borde nog börjat liiite tidigare...

Well! Nu är klockan bara kvart över elva och morgondagens mat är klar. Och den smakar riktigt bra! Fried rice med räkor och ananas!

Om ni undrar hur man gör denna paellaliknande rätt så följer här receptet:

Koka upp 3dl jasminris. Hacka en röd paprika, en halv gullök, en förpackning champinjoner (ca 170g) och en chili. Hetta upp pannan, häll i 2 msk olja och pressa ner två vitlöksklyftor. Häll sedan i paprika-lök-svamp-chili hacket och stek en stund. Häll i det kokade riset (som har fått stå och svalna en liten stund). Vispa samman 4 ägg och häll över riset. Rör om med en trägaffel (ej för kraftigt, riset skall få lite yta).

Häll sedan i egenskalade räkor (för de är ju heeelt klart godast!) och salta och häll i lite lime koncentrat (det stod att man skulle ha i limeblad - men det finns ju inte här på holmen vad det verkar så man tager vad man haver!).

Efter det, skär ner lite färsk ananas (eller på burk då...) :) Låt smaka!


Jag tror jag tänker servera med lite turkisk yoghurt. Och glöm ej att räkskalen är perfekta som bas i en räksoppa, går snabbt att koka upp med vatten och fiskbuljong, hälla i lite redning, dill och grädde (eller i mitt fall creme bonjour tomat och medelhavsörter). Soppspadet skall få stå till imorgon, bara att koka upp och släng i räkor eller fisk!

En helg mitt i augusti

Helgen har varit rätt lugn. Faktiiiskt!

I fredags hade vi lite personalhappening vid Mariebad. Vi spelade beachvolley i några timmar för att utse Paf King & Queen vid de åländska kontoren. Efter 10 set visade det sig att jag fått ta revansch från ifjol och var den tjej som plockat mest poäng! Så nästa fredag är det jag och en kille från kundtjänst som skall försvara de åländska kontorens heder. Vi möter lag från Helsingfors-, Stockholms- och Spanienkontoret på en av paf opens planer (förhoppningsvis utan någon större publik, får man hoppas!) Det var riktigt roligt, och det kommer bli riktigt skoj!

Senare på kvällen tog jag och C en promenad ner på stan, tog en och lyssnade på lite musik på Nygatan. Mariehamn fyller nämligen 150år iår så det har varit en hel del festligheter här sedan torsdagen. Sen knata vi hem och somnade framför en naturfilm om gnuernas vandring i Serengehti. Det var faktiskt intressant, men inte tillräckligt för att man inte skulle tillbringa hela natten sovandes på soffan som resultat!

På lördan blev det äntligen dags för min premiärtur med snipan. Som jag väntat! Efter att det sjunkit TVÅ gånger i sommar hamnade vi på att byta lite grejer och rusta på den. Men nu går den som en klocka igen :) Vi köpte med oss fika och for ut och lade oss på ett berg. Men vi han dessvärre inte ligga där så värst länge innan molnen drog in - och det blev faktiskt kallt! På kvällen drog jag med mig Charlotte ner på Mariehamnkalaset och såg på Andre Wickströms stand-up (kul!), tog en på Arken Garden och knata hem.

Idag har vi legat och sett på en dålig amerikansk reality såpa (som sändes i 6h) innan vi tog
en sväng ut till Geta. Väl hemma insåg jag att, nehepp! Vi har ju ingen lunch imorgon...


...så det blev att svänga ihop något fast klockan slagit kväll. Kycklingfileér med pesto, parmensan och pinjenötter och hälften med mango-chutney + krämig fetaost

Höst under filten?

Det är mycket snack om vad man skall hitta på att fördriva tiden med i höst när mörkret gör sin intrång, löven färgas gula och stormen viner... Den närmar sig ju, fast inte riktigt än, men det allt mörkare kvällarna gör en onekligen påmind.

Det känns liksom lite bättre att varje gång då hösten kommer försöka intala sig att man faktiskt har massa planer och mål och inte bara (som alla år) säger till sig själv; "meeen det är ju sååå mysigt med hösten, man kan dricka te (jag dricker inte te, men likt förbannat säger jag så, som alla andra?) och krypa upp i soffan under en filt. Gör folk verkligen det?! Eller är det bara något man säger för att trösta sig själv? Jag dricker i alla fall aldrig te, uppkrupen i soffan. Inte ens kaffe. Fast jag håller med. Det låter mysigt!

Sen tänker jag alltid att mediskurser skall jag gå på! Jag skall lär mig väva, navigera i skärgården, och kanske ta upp min skolfinska? Men sen kommer det lilla men:et... Har man verkligen lust att tillbringa 3 veckoslut (fredagkväll-lördag-söndag) med att gå på exempelvis finska lektioner? Eller en kväll i veckan (september -april) med att läsa sjökort? Nej, tillräckligt med motivation för det, har inte dykt upp. Än. Virka grytlappar sade någon, brodera tänkte jag fortsätta med, läsa en god bok kanske?

Hur det än blir så är en sak säker - det skall bli en skapandets höst, fylld av kreativitet och skaparglöd!På tal om skaparglöd så är målningen ovan min 50 års present till mamma. Det är dock bara ett fotografi av tavlan så färgerna är inte helt lika som originalet förstås.

Kräftis i Vårdö

I helgen ställdes det till med Kräftskiva i Vårdö hos mormor och morfar. Åländska kräftor är det bästa som finns!

Nubben var rågad och visbladet fullt av sånger

Checka in klorna!

Mormor och mamma njuter av kräftdjuren

Morfar skötte brödrosten. En uppgift han skötte med bravur!

En kväll i relaxens tecken

Ikväll hyrde vi relaxavdelningen på Mariebad i 3h. Vi överraskade Cassandra som sticker till Montana nästa termin med lite gott mousserande, ostbågar, vindruvor, bubbelbad, ångbastubad och rutschkaneåkning. En lyckad kväll som bäddat för en god nattsömn! Finns det något bättre sätt att bli loj och så där skönt avslappnad på, än känslan efter ett bastubad?

Conny njöt i solstolen

Himlen var vacker när vi kom ut, lite höstigt tung

Ballonger hade vi såklart! Äre avskedskalas så äre! (Dock blev massören i rummet bredvid inte så imponerad när vi satte igång att smälla dem när vi skulle gå hem. Upps! Det störde visst lugnet under hans massage :D)

Nya tag och mål i sikte!

Hallå där!

Efter en sommar i sus och dus, bestående mest av utemat och noll besök på gymmet var det äntligen (?) dags för dagen d igår. Dags att komma igång på ny kula, få ordning på mat och rörelse istället för att tänka "det där tar jag sen" och "man får unna sig när det är sommar" och med en ton så man nästan tror det själv "det ääär inte så mycket kalorier i alkohol ändå".

Som den tävlingsmänniska man är, och eftersom jag helst vill kunna mäta det mesta jag gör (i tid, längd eller kaloriförbrukning exempelvis) så har jag nu gått med i The Club. Och nu snackar jag inte om Kino här. Utan Viktklubb.

Sådär ja, så var det outat för hela cyberspace. Funderade först om detta var en grej man borde hålla hemlig? Men jag och hålla hemligheter om mig själv är inte direkt jag. Sååå.

Det skall bli spännande att se hur det går. Och en sak har redan blivit bättre; jag har cyklat till jobbet både igår och idag. Det är jobbigare än jag trott, vägen är fylld av uppförsbackar (båda vägar, konstigt nog!) och jag måste ha ombyte med för man får upp värman på de 20-25 minuterna det tar. Men annars är det ett bra sätt att inleda dagen på, med radion i öronen och rörelse i benen. Hoppas kunna fortsätta på den här banan. Vill med andra ord inte ha något regn framöver!

Efter de här första två dagarna av normalt ätande så kan jag konstatera: Jag äter hälften så lite till frukost som jag egentligen borde, mellanmålen är för små och lunchen tenderar att bli aningen för stor. Annars verkar jag hålla mig tämligen bra inom ramen för 10-20% protein, 25-35% fett och 50-60% kolhydrater.

Detta lär inte vara första och sista ordet som nämns om mitt lilla höstprojekt. I'll keep you updated!

Balkongfint!

Se vad det börjar arta sig på vår balkong :) Har planterat om kaprifolen som jag fick av Connys mamma i födelsedagspresent. Idag köpte jag spaljén som jag (noga som jag är ;) ) oljade in med träolja innan jag satte upp den, blev det inte fint? :) Kryddorna i krukan bredvid frodas, men vi har inte varit hemma mycket de senaste veckorna så vi haft användning för dem än...