Så kanske någon undrar hur det gick med veckomenyn?
Riktigt bra måste jag säga. Bortsett från den lilla missen att jag inte tänkte på att maten räcker i fler dagar så man ju faktiskt inte behöver laga något nytt varje dag. Här kommer bilder och recept på de rätter som jag varmt kan rekommendera :).
Idag lagade vi laxbiffarna med nudlar och de vart faktiskt supergoda. Ett extra plus för att Conny fick dem stekta så de likna bilden i kokboken precis :)
.
4 potions bitar lax (500g)
1 msk riven ingefära
Rivet skal från en lime
1 äggvita
3msk potatismjöl
(salt & citronpeppar)
Rapsolja
.
Sås: soya, 1tsk socker, wasabi
-
Ett paket glasnudlar
En skvätt teriyaki sås
(Indisk tandoorikrydda)
.
Skär laxen i småa tärningar, tillsätt ingefäran, limeskalet och strö över potatismjölet. Krydda efter tycke och smak. Rör ner äggvitan. Hetta upp rapsoljan i stekpannan. Ta två matskedar av laxröran och forma som biffar, stek på varje sida 3-4min och låt rinna av på hushållspapper.
.
Koka upp vatten, lägg i nudlarna. Ta från plattan och låt stå 3 min. Skölj med kallt vatten. Stek dem i den heta pannan, med lite rapsolja. Häll i teriyakisås och kryddor.
-
Laga såsen genom att blanda soya och socker och tillsätt wasabi efter tycke.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar