Lasagnen vart jättegod! Längtar redan till min lunchlåda imorgon :) Så här blev receptet sist och slutligen;
- Kokade upp 500g krossade tomater (örter vitlök) med hackad lök (lite fräst) och en halv hackad zucchini. Salt, peppar, basilika.
- Saltade aubergineskivorna och lät dem ligga en halvtimme. Sköljde av dem, torkade och penslade på lite olivolja. Stekte upp dem lite lätt. Stekte upp lite champinjoner. Skivade mozzarellan.
- Så var det bara att hälla lite tomatsås i botten på en form, vanliga fullkornsplattor ovanpå det, auberginen, mozzarellan och svampen och lite till tomatsås, liten skvätt mjölk.
- Sedan ett varv med spenat lasagneplattor (inte nödvändingt, men köpte på den italienska butiken nere på stan och ville testa, man kunde kört dessa genom hela för de hade ingen dominerande smak). Ett varv till med fyllning. Ett lager fullkornsplattor och på med tomatsås högst upp. Häll i 1,5dl mjölk på sidorna. Strö över riven ost.
In i ugnen 40 min på 175 grader
Voíla!
Man kunde med fördel haft färska basilika blad om man velat lyxa. Dessutom kan man ju bra skippa svampen och zucchinin om man vill det och köra med färska tomatskivor istället.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar